Primera Feria Gastronómica en ZonAustral, con Mikel Zulueta y más de 20 expositores

Punta Arenas tiene una cita con la cocina austral: entre el jueves 29 y el sábado 31 de octubre se realizará la primera Feria Gastronómica del Centro de Negocios Sercotec Punta Arenas, en las instalaciones de ZonAustral, la Zona Franca de la ciudad.

La feria reunirá a más de 20 micro y pequeñas empresas de la zona, que mostrarán productos con identidad patagónica. Para el visitante es una oportunidad de conocer de cerca a quienes elaboran estos sabores y probar propuestas locales. Para los emprendedores, es una vitrina pensada para vender, ampliar sus contactos y dar a conocer su trabajo.

Cocina en vivo y un chef invitado

El programa incluye demostraciones culinarias en directo. Estarán a cargo del equipo de chefs de Inacap y del restaurante puntarenense La Marmita, que cocinarán con materias primas de la región.

El invitado estelar será el chef nacional Mikel Zulueta, que presentará su propuesta gastronómica llamada De Cucharas.

Datos para organizarse

• Fechas: jueves 29, viernes 30 y sábado 31 de octubre.
• Horario: de 10:30 a 20:00, de manera ininterrumpida los tres días.
• Lugar: ZonAustral, en Punta Arenas.
• Inauguración: jueves 29 a las 14:30, en los toldos exteriores de uno de los accesos principales al módulo central.

Una vitrina para los emprendedores magallánicos

La directora regional de Sercotec, Sabrina Garay Miranda, definió la feria como "tres días de fiesta" en los que los emprendedores de Magallanes comparten una vitrina comercial. Allí dan a conocer las materias primas de la región y lo que se puede preparar con ellas. Remarcó además que el empleo es una prioridad y que los emprendedores generan trabajo en la comunidad.

Mery Ruiz, jefa del Centro de Negocios Sercotec Punta Arenas, explicó que juntar a los productores con cocineros de reconocimiento nacional y regional les permite ampliar la mirada sobre sus preparaciones. También ayuda a destacar los productos con sello regional.

Desde la organización invitaron a toda la comunidad magallánica y a quienes visiten la ciudad a acercarse al hall central de ZonAustral. La propuesta es descubrir el talento culinario local, conocer nuevas ideas gastronómicas y apoyar directamente a la micro y pequeña empresa de la Región de Magallanes y de la Antártica Chilena.

Si andás por Punta Arenas a fines de octubre, la feria es un plan para recorrer con tiempo, ya que abre durante toda la tarde y hasta las 20:00.

Para organizar el viaje: alojamientos, paseos y servicios de Punta Arenas en InterPatagonia.

Fuentes: El Pingüino, TiempoSur.