Isla Lemuy, Chiloé
Fogón Playa Hueñay: cocina chilota frente al mar en Isla Lemuy
Una familia de Puqueldón atiende desde 2010 un fogón con salmón, merluza, centolla y cerdo ahumado. Abre de 13 a 17.
Si recorres Chiloé y cruzas a Isla Lemuy, hay una parada para comer con la cocina de la isla. Fogón Playa Hueñay es un emprendimiento familiar en el sector costero de Playa Hueñay, en la comuna de Puqueldón, que funciona desde 2010.
Lo fundaron Flor Idemia Paillan Huichapay y Juan Orlando Caucamán Melipillan, con la idea de ofrecer a vecinos y visitantes las recetas de siempre del archipiélago.
Qué se come
La carta se arma con productos del mar y preparaciones tradicionales chilotas: salmón, merluza y centolla, y también cerdo ahumado, entre otros platos caseros.
Datos para ir
- Horario: de 13 a 17.
- Reservas y consultas: +56 9 7658 3723 y +56 9 9872 0129.
- Redes: Fogón Playa Hueñay, en Instagram y Facebook.
Fuente: El Insular.
